ما هو الفرق بين الحلل التيفال والجرانيت والسيراميك
التيفال /
التيفال مادة مصنوعة من الألومنيوم ومبطنة بمادة (التفلون) والتي تستخرج من مشتقات البترول، ويعد من الأواني الأشهر والأكثر استخدامًا لألوانه الجميلة وخفة وزنه ومميزاته
* سهولة التنظيف بعد الاستعمال المتكرر .
* مغطى بمادة مضادة للالتصاق مما يجعل الطعام صحيًا أكثر .
* لا يتفاعل مع الأطعمة مما يحافظ على نكهة الطعام .
* لا يتطلب استعمال دهون كثيره عند الطهي .
* ماده شديدة الحساسية يجب التعامل معها بحرص واستخدام الأدوات الخشبيه عند تحريك الطعام
* تعرضه للحرارة الشديدة فوق 250 درجة يسبب فصل مادة التفلون التي تتفاعل مع الأطعمة مما يسبب مشاكل صحية كبيرة .
* عند التنظيف تستخدم اسفنجه ناعمة لأنه لو تعرض للتجريح تصبح الأواني غير قابلة للاستعمال .
* بعد مرور عام على الاستعمال لابد أن يستبدل بأواني جديدة .
الجرانيت /
أخر صيحة من أواني الطهي وقد اكتسب شهرة واسعة لجمال شكله وألوانه المتميزة التي تزين المطبخ
* غير قابل للخدش ويمكن استعمال الملاعق المعدنية معه
* وجود قاعدة من الألومنيوم لتوزيع الحرارة بشكل جيد أثناء الطهي
* مقاوم للخدش من خلال الملمس الرخامي المرشوش بمادة سوداء مع مادة السيلكون
* قوة تحمل للحرارة أعلى من الأواني الأخرى
* طهي الطعام بسرعة أكبر فهو موفر للغاز
* يجب التاكد من أنه خالى من الرصاص والكادميوم
* استعمال اسفنجة ناعمة عند التنظيف
* عدم التاكد من بلد المنشأ ووجود مواد رخيصة الثمن في الأواني قد يجعلها عرضة للتقشير
* تم التحذير منه لوجود غاز الرادون الذي يتحلل مما يؤثر على الجهاز التنفسي
* يتعرض للكسر بسهولة .
السيراميك /
السيراميك عبارة عن مادة الزجاج المحولة بالحرارة لمادة أشبه بالكريستال الناعم، وقد تصدرت أواني السراميك المشهد في الوقت الحالي لجمال أشكالها وكثرة ألوانها الجذابة واستعمالها العملى
* صديق للبيئة فهو أمن وصحي في طهي الطعام لا يحتاج لزيوت أو دهون
*عمره في المطبخ طويل نتيجة لتحمله لدرجة الحرارة ومقاومته للخدش والتجريح
* عملي في الاستخدام فهو يستخدم في الأفران والميكروويف وعلى الشويات مما يغني عن استعمال أواني أخرى
* سهل التنظيف ويمكن تنظيفه في غسالة الأطباق
* مقاوم للصدأ ولا ينخدش من استخدام الملاعق العادية
* مقاوم للالتصاق
* يصلح لجميع الاكلات
* ضعيف في توصيل الحرارة
* سهوله كسره اذا تركزت الحرارة في جانب واحد من الأنية
* اتفاع أسعاره مقارنة بالتيفال إلى جانب ثقل وزنه
* حذرت جمعيات الصحة من السيراميك الملون وخطورة تسرب الالوان للأطعمة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق